Nos recettes
La vie de la cueillette
La saison des POMMES est déjà bien avancée dans nos vergers, mais se poursuit sous notre marché couvert avec nos pommes cultivées par nos équipes du Val d'Oise !
Pommes ouvertes à la cueillette dans nos vergers :
Verger 1 : Goldor, Opale
Verger 2 : Daliclass, Wellant, Sapora
Verger 3 : Pinova
Sous notre marché couvert, en provenance de nos vergers du Val d'Oise, pommes cueillies par nos équipes :
Wellant, Belchard-Chantecler, Rubinette, Gala, Daliclass, Golden, Jonagored
Consultez nos documents en ligne :
TABLEAU DES UTILISATIONS ET DES SAVEURS
Prix de vente de nos POMMES à cueillir par vos soins dans nos vergers
2.50 € / kg
A partir de 10 kg : 2.30 € / kg
Le cageot de 15 à 16 kg : 30 € le cageot (à remplir par vos soins, soit 2 €/ kg)
Attention : Les pommes, récoltées par nos équipes dans nos vergers du Val d'Oise sont en vente aux tarifs dégressifs (2.50 €/kg ou 2.30 €/kg dès 10 kg), mais ne bénéficient pas du prix au cageot (30 € pour un cageot de 15 kg).
La cueillette vous propose 30 variétés de pommes toutes différentes
- en goût et en texture (parfumées, douces, sucrées, plus ou moins acidulées, croquantes, fermes, juteuses...),
- en utilisation (à croquer, à cuisiner au four, en tarte, en compote, en jus...)
- en conservation / consommation (à déguster rapidement ou à stocker de plusieurs semaines à plusieurs mois au frais, au sec et dans le noir)
Nous vous en proposons certaines, prêtes à être récoltées dès à présent.
D'autres vous seront accessibles au fil des semaines, jusqu’à la fin octobre.
Nous prenons en compte leur stade de maturation pour définir leur durée optimale de conservation.
A un certain stade, une pomme se conservera de manière optimale et pourra être stockée jusqu'à plusieurs mois (selon la variété) avant d'être consommée.
A l'inverse, plus une pomme est cueillie mûre, moins longtemps elle se conservera.
==> N'hésitez pas à demander conseil à notre équipe lors de votre arrivée sur la cueillette
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